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今日は、生春巻きで余ったサラダ菜やもやしなどの材料を使って、焼き野菜にしました。この料理は、前にも写真を撮っていたので、また撮影するつもりはなかったんですが、何だか食事の準備している間に凄く楽しくなてきっちゃったんですよね。血まみれの動物の死体を見たり、触れたり、食べる必要がなかったからなのかもしれません。でも、玉葱、人参、ピーマンと炒めて美味しくできたし、撮影しておいて良かったと思ってます。



この料理は、私をベジタリアンに変えた血だらけの死体の塊を入れて何日間も放置されているカレーやシチュー、動物の肉体である事を痛感させる骨付きの鶏さんたちの死体などの中でも、最も決定的な料理と言えるかもしれませんね。何故なら、血だらけの動物たちの死体を箸で掴んで焼き、その生の動物たちの死体の血が付いた箸で焼いた死体を食べるという行為に耐えられなかったんですもの。そうなんです。私がベジタリアンになったきっかけは、動物たちのことを気遣っていたからではないんです。



この料理で、牛さんたちの舌を食べる人たちもいますよね。「牛タン食べたいね〜。これほど上手いものはない。こんな美味しいものを食べない奴は馬鹿だな。」とか言っている人たちは、一体牛タンが何なのか知っている上で食べているんでしょうかね。牛タンは、文字通り、牛さんたちの舌ですよ？動物の舌なんですよ？人間の舌なんですよ？それが分かっていた私は、当たり前のように狂食をしていた時ですら食べたいとは思いませんでした。牛さんたちの舌とか鶏さんたちの肝臓とか、明らかに人間の体の一部と同じものを食べている人たちのことを考えると気味が悪くなってしまったんですよね。



今、血だらけの動物たちの死体を見る時と言えば、スーパーで買い物をする時ぐらいのものですね。なるべく見ないようにはしているんですが、どうしても目に入ってしまう。そして、死臭を噛んでしまう。これは、とっても辛いですね。でも、本当にビーガンになって良かったと思ってます。だって、もしビーガンじゃなかったら、絶対に自給自足出来なかったと思いますもん。子供の時に血だらけの動物たちの死体に手を触れ、包丁で切断したことがあります。でも・・・でも・・・生の人間の死体を切断していたとしか考えられませんでした・・・怖くて手足が震えて、気持ち悪くなって、食欲が失せました。でも、今は、動物達の血だらけの死体をみなくても、同じような料理がいっぱいできるんです。だから、幸せと言ったら幸せ者なのかも知れませんね。

血だらけの動物たちの死体を見なくて済む「焼き野菜」
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