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「来年は、砂糖抜きの甘ったるくないマクロビオティック風のおせちになりますように♪」という願いを込めて、精進おせち「森羅」の製造元である石井食品株式会社に意見を送ってみました。この会社は、パンに脂肪塗れの乳汁やらコレステロール爆弾やら使わなかったり、玄米を販売していて、結構ビーガンフレンドリーだったりするのかな？でも、動物の死体を扱っている会社でもあるんですね・・・マクロビオティックとミートリックスの中間当たりの立場的な存在か・・・っていうか、この会社って、あの死体玉で有名な会社じゃ・・・
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（１）石井食品のおせち料理のご利用は、何回目ですか？

●初めて　○２回目　○３回目以上

（２）石井食品のおせち料理を選ばれた理由は、何ですか？

○素材の良さ　○お品書き内容　○以前購入して良かったから　
○価格　●見た目（写真）　○量・品数　●精進おせちだから

（３）「精進おせち」を選ばれた理由を教えて下さい。

肉食による環境問題を配慮しており、血液、筋肉、骨、内蔵、脳みそ、目玉などの人間の体の一部に匹敵する動物の体の一部を食すという事に抵抗があるため。動物にも感情や感覚があり、痛みや苦しみを感じる事においては、人間と全く変わらないという事実があるにも関わらず、犬や猫が愛さてれいる一方で、牛や豚や鶏などの動物達が人間の食材のために殺されているのは、人間の道理に反するという事を訴えかける動物の権利上の理由で、肉、魚介類、卵、乳製品などの動物性食品が一切食べないビーガン（ベジタリアン）であるため。

肉のために育てられている動物達は、生まれた瞬間から人間の食材のために殺される事が運命付けられ、糞便塗れの不衛生な倉庫の中にギュウギュウ詰めにされ、呼吸困難や病気に苦しみ、恐怖に怯えて逃げようとしても、体をバラバラにされ、肉のために殺され、動物としての生きる権利を剥奪されています。魚や貝や海老などの動物達も解剖学的に、生理学的に、生物学的に痛みや苦しみを感じるにも関わらず、生きたまま冷凍庫に入れられたり、頭を切り落とされたり、内蔵を切り取られて、血塗れにされ、動物としての生きる権利を剥奪されています。卵のために育てられている鶏は、集中飼育装置と呼ばれる全く身動きの出来ない鳥かごに入れられ、人間の食用としての価値のないまでに疲れ果てて用済みになれば、鶏ガラやペットスープなどのために殺され、鶏としての生きる権利を奪われ、ただの卵生産機として扱われています。牛乳のために育てられている牛は、成長促進剤や人工ホルモン剤が投与され、体に毎日醜い抽出機を取り付けられ、牛が自分の子供の成長のために自然に産出する10倍以上の量に匹敵する乳汁を略奪され、牛としての生きる権利を奪われ、ただの牛乳生産機として扱われています。

詳しくは「菜食のススメ（http://www.saisyoku.com/）」などのホームページをご覧下さい。

（４）何を見て購入しましたか？

●カタログ　●インターネット　○店頭

（５）美味しかったメニューを選んで下さい。

○野菜鳴門龍皮巻　○栗きんとん　○ごぼう煮　○梅花人参煮　
○たたきごぼう　○花餅手まり　○さといも煮　○くわい煮　
○昆布巻　○丹波黒種黒豆　○どんこ椎茸煮　○かぼちゃ煮　
●野菜入り団子　○くるみ甘露煮　○筍煮　○渋皮栗甘露煮　
○菊花かぶ　○れんこん煮　○こんにゃく煮　○抹茶笹包み　
○金柑甘露煮

（６）味・内容を改善してもらいたいメニューは、ございましたか？

全部。全ての料理に砂糖が使われているじゃないですか。みんな甘過ぎるし酸っぱ過ぎます。丸で砂糖菓子と御飯を食べている異様さに襲われて、散々な目に遭いました。料理の量も金額と釣り合っていませんね。この程度の内容でしたら5千円位が適当だと思います。

（７）もう一品加えるならば、どのようなメニューが良いと思いますか？

一品どころじゃなくて全部変えるべきだと思います。どれも野菜を煮ただけの料理ばかりじゃないですか。強いて言うなら「升本（http://www.masumoto.co.jp/macro.htm）」という弁当屋が扱っている豆腐やカボチャを組み合わせて作った黄色い料理のようなものがあると、もっと色鮮やかになって良いのではないかと思います。もっと麩などの植物性の食材を使えば、野菜の煮物だけじゃなくても済むでしょう。豆腐や麩のない精進おせちは、致命的だと思います。マクロビオティックという料理法を知っていますか？動物性原材料や砂糖を一切使用しない料理法ですが、その料理の可能性は、無限大です。オレンジページの「素食がおいしい Vol.3　精進おせち」などのマクロビオティックの本を参考にしてみて下さい。

（８）ご満足された点は、ありましたか？

野菜入り団子は、結構良かったと思うけど、あれでも甘すぎる。この甘さが改善されたなら、市販化を希望します。イオンさんと話し合って、スーパーや自然食品店で「低脂肪・コレステロールゼロ・ノンシュガー・動物性原材料不使用」などの文句で販売出来るように頑張って下さい。

（９）精進おせち「森羅」に対する総合的な満足度は、どれ位ですか？

○非常に満足　○満足　○普通　○不満　●非常に不満

（１０）動物性の食材を使わない精進料理に、どのようなご意見・ご感想を、お持ちですか？

海外では、肉食による環境問題や健康問題、食品のために毎日何千万もの動物達を苦しめて殺している人達の人権や動物の権利を考慮して菜食が当たり前の世の中になっており、既に肉、卵、魚、海老、貝、キャビア・フォアグラ・オイスターソース、デミグラスソース、バター、ヨーグルト、粉チーズ、溶けるチーズ、マヨネーズ、アイスクリーム、チョコレートなどの動物性原材料を一切使用しない様々な植物性の代替品が考案されており、当たり前のようにスーパーで販売されています。日本でも乳製品に変わる豆乳や肉に変わる「おかるこんにゃく」や卵を使わずコレステロールを一切含まない「マヨドレ」というマヨネーズなどが注目を集めていますが、精進料理の業界の専門家が言うように、日本は、健康知識や菜食の認知度が海外に比べて、10年以上遅れていると思います。しかしながら、これからは、菜食の時代です。精進おせちだけでなく、食品流通業界や外食業界での菜食の発展に期待しています。

（１１）市販のおせち料理に、どのような期待をされますか？ご意見・ご感想を聞かせて下さい。

精進おせちは、石井食品さん以外からも、たくさん出ています。はっきり言って今回の精進おせち「森羅」は、期待外れでした。来年も、このような甘ったるくて、酸っぱくて、野菜の煮物だらけのおせちを売り出すつもりでしたら、他のおせち料理の購入を検討したいと思います。甘みは、味醂だけで十分です。有機野菜にこだわらなくても良いですから、マクロビオティック的な料理法を参考にしてみて下さい。

ムソーのマクロビオティック風おせち
http://www.felissimo.co.jp/mall/v1/cfm/products_detail001.cfm?WK=8966&GCD=283085

手作りのマクロビオティックおせち
http://mizu4yo9.hp.infoseek.co.jp/new_page_18.htm

肉・魚・卵を使わないベジタリアンおせち
（*一部の食材に乳製品が含まれている以外は、完全に植物性。）
http://www.nakaichifoods.co.jp/page42.html

（１２）追伸

「アンケートに御協力頂いた方の中から抽選で合計100名様に石井食品の商品詰め合わせをプレゼント！！！」との事ですが、少しでも動物性原材料が使われているのであれば、商品の受け取りを辞退させて頂きます。