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環境問題です。肉食と車の運転―温室効果ガスを大量に産出しているのはどちらでしょうか？



驚くなかれ。国連食糧農業機関（FAO）は、家畜動物達が交通機関よりも多くの温室効果ガスを産出（全体の18%に貢献）しており、土壌や水質の劣化の主要な原因にもなっていると報告しています。
2006年11月29日　国連食糧農業機関ニュースリリースより

国連食糧農業機関情報政策局のヘニング・スタインフェルド氏は「畜産業は、今日の深刻な環境問題の最大の貢献者である。この状況を改善するには、緊急な対策が必要である。」と語っています。

肉や乳製品の消費は、毎年増えています。2050年の世界の肉の生産量は、1999年・2001年の2億2900万トンの2倍に当たる、4億6500万トンになり、牛乳の生産量は、5億8000万トンから10億4300万トンになると予想されています。

環境への影響

畜産業は、他のどの産業よりも早いペースで成長しており、およそ10億3000万の人々の生活を支え、農業生産高の40%を占めています。発展途上国で暮らしている多くの貧しい農業者にとって、家畜は、再生可能な牽引力のエネルギー源であり、作物の栽培に必須な有機肥料の源です。

しかしながら、このような急激な成長によって、環境破壊という法外な代償が要求されています。国連食糧農業機関の“家畜による環境への影響 - 環境問題と選択肢 -”という報告書には「許容範囲を上回りながら悪化し続ける損害を阻止するには、畜産業による環境への負担を半減しなければならない。」と警告が発せられています。

土地の利用や変化によって生じる放出物が含まれている場合、人間の活動によって生じる二酸化炭素の9%を畜産業が占める事になりますが、二酸化炭素よりも、さらに有害な温室効果ガスの発生源の大部分を占めています。畜産業は、人間の活動によって生じる亜酸化窒素の65%の放出源であり、二酸化炭素の地球温暖化指数（GWP = Global Warming Potential）の296倍に匹敵します。このほとんどの原因は、家畜動物達の糞便によるものです。

また、畜産業は、人為的に生じる（二酸化炭素の23倍強力な）メタンガスの37%を占めています。この放出源の多くは、反芻動物の消化器系からもたらされており、その64%が酸性雨に大きく貢献するアンモニアから放出されています。

現在、畜産業は、家畜動物達の放牧を行うために地球の全地表の30%を使用し、家畜動物達を太らせるために必要な穀物の生産に必要な耕作地の33%を使用しています。森林が新たな牧草地のために削られると、深刻な森林破壊を招く事になります。実際に、かつてアマゾンに存在していた熱帯雨林の70%が既に家畜動物達の牧草地のために伐採されています。

土壌と水

また同時に大規模な過放牧や家畜の群れによる重量の集中や浸食によって牧草地の20%が不毛の地となり、土壌の劣化を引き起こしています。この統計は、不適切な畜産動物達の管理が砂漠化の促進に貢献している乾燥地では、より高いものになります。

畜産業は、水質汚染、富栄養化、珊瑚礁の退廃に貢献しながら、減少の一途を辿る地球の水源に最も被害を与えている産業です。このような主要な汚染源は、家畜動物達の糞便、抗生物質、ホルモン、なめし革工場からの化学薬品、家畜動物達を太らせるための穀物の栽培に使用されている農薬です。大規模な過放牧は、地下水源の補充周期を減少させながら水循環に悪影響を及ぼしています。大量の水が家畜動物達を太らせるための穀物の生産のために使い果たされようとしています。

畜産業は、南シナ海のリンや窒素などの主要な汚染源であり、海洋生態系での生物多様性損失に貢献しています。

肉や牛乳のために育てられている動物達は、現在、地球上に存在する生物の20%を占めています。土壌を乱用し、絶え間のない穀物の生産への需要を求める畜産業の存在は、生物多様性損失にも貢献しています。24ある重要な生態系の内15の重要な生態系が衰退の一途を辿っており、畜産業が、この問題の発端であるという事が明らかになっています。国連の地球温暖化報告「肉食による環境への悪影響」
http://www.biteglobalwarming.com/PDFs/UNGlobalWarmingReport.pdf

家畜が環境への最大の脅威（FAOの報告）
http://www.juno.dti.ne.jp/~tkitaba/agrifood/agrienvi/06121301.htm

1キログラムの牛肉の消費 = 三時間のノンストップドライビング
http://macveg.blog68.fc2.com/blog-entry-134.html

肉食と環境問題
http://macveg.com/vegetarian/environment/index.html