Mac + Veg - Blog

フォアグラって知ってますか？気品のある美しい食通の皆さんは、もちろん御存知ですよね。日本人のような一般庶民には、関係のない食材と思われがちのフォアグラですが、最近は、日本のスーパーにも安く出回っていますね♪
フランス語の「Foie Gras（フォアグラ）」は、英語で「Fatty Liver（脂肪塗れのレバー）」を意味するレバニラ炒めや焼き鳥のアレです。フォアグラを知らない皆さんも持っていらっしゃる肝臓なら分かりますよね？肝臓は、腹部の右上の肋骨の下に収まっている最も大きな内蔵です。フォアグラの製造には、大きな肝臓を持つオスのガチョウやアヒルだけが使用されており、メスのガチョウやアヒルのヒナは、生まれて直ぐに、叩き殺されています。



美しい食通の皆様を満足させるフォアグラを製造するには、まず強制拘束装置に固定した生後8週間のガチョウやアヒルをの喉に金属のパイプや漏斗（じょうご）を突っ込んで毎日3.2kgの炭水化物を多く含んだ餌を肝臓に注入します。この3.2kgという量は、人間が7.2kgのスパゲティを摂取する事に相当します。これを正常な肝臓の10倍の大きさになるまで毎日、朝、昼、晩と約1ヶ月間これを繰り返します。おいしい御飯を与えられて愛情一杯に育てられているガチョウやアヒルの中には、この美しい強制給仕（Force-Feeding）と呼ばれる仕来りに耐えられずに肝臓が破裂して死んでしまう恩知らずな者達もいますが自業自得というやつですね。

皆さんは、スパゲティって毎日どれくらい食べていらっしゃいますか？私は、毎日食べるほどスパゲティが大好きで、100gくらいしか食べない普通の人達が多く食べているつもりですが、一度に200gぐらい食べるのがやっとですね。スパゲティが死ぬほど好きなので、欲張って300gのスパゲティを食べようとした事もあったんですが、全部食べきれない上に食べ過ぎで吐いてしまった事があります。人間が暴飲暴食によって患う脂肪肝というフォアグラ状態の病気がありますが、実は、ガチョウやアヒルも、この病気を患っており、自然で生活している動物達に比べて死亡率が25倍も高いんですが、フォアグラが食べられれば、そんな事は、どうでもいいですよね♪後は、奴らの首根っこ掴んで、逆さ吊りにして、喉をかっサバいて殺しちまえば、フォアグラの出来上がりです。いかがですか？これがフォアグラです。是非一度この優雅で上品な花の都の肝臓を味わってみて下さい。

*イギリス、オーストリア、ドイツ、チェコ、フィンランド、イタリア、ルクセンブルグ、ノルウェー、ポーランド、サウスアフリカ、スウェーデン、スイス、デンマーク、アルゼンチン、イスラエルでは、既にフォアグラの生産が禁止されています。アメリカのカリフォルニア州やイリノイ州では、フォアグラの販売も禁止されています。

青森県の特産「フォアグラ」
http://www31.tok2.com/home/tsk/kenko/farm_dayori.html

フォアグラが出来るまで・・・
http://www.atourhands.com/pate.html

「フォアグラ」人類が作った生命への暴力
http://veganism.exblog.jp/7299727/

ロイヤルなオーダー：チャールズ皇太子がフォアグラを禁止
http://macveg.blog68.fc2.com/blog-entry-203.html